招生對象

針對茶藝、茶文化有興趣之會員或社會大眾或會員，並通經初級班檢定合格者。

課程目標

一、茶葉製作

二、品茶

三、養生

四、檢定

五、中級班結業

課程大綱
一、茶葉製作系列(一)：不發酵茶製茶與探索

二、茶葉製作系列(二)：半發酵茶製茶與探索

三、茶葉製作系列(三)：半發酵茶製茶與探索

四、茶葉製作系列(四)：全發酵茶及後發酵茶製茶與探索

五、茶葉培火技術(一)：茶葉陳雜味之研究與排除

六、茶葉培火技術(二)：毛茶、精製茶、陳年查之研究培製

七、品茶穩定訓練(一)：拼對茶之訓練與解說

八、品茶穩定訓練(二)：順位茶之訓練與解說

六、茶道與傳承：茶道文化與薪火相傳之使命

十、茶與養生：茶成分與養生關聯性之分析

十一、茶藝檢定：學科與術科檢定

十二、成果分享：學習心得分享