2021年-05月講座 - 一葉知春 從一杯茶 辨識出大吉嶺紅茶的春旱滋味
日 期：2021年05月29日（星期六） 13:30 ~ 16:30
地 點：台中文創訓練中心 (台中市西區台灣大道二段2號3樓) 三樓303教室
講 師：趙立忠老師
趙立忠老師近期經歷：
1. 茶帷單品盲飲教室創辦人
2. 台灣藍鵲茶董事
3. 台灣講茶學院 Teatalk Academy 講師
4. 台北空大茶藝社講師
5. 統一午茶集團紅茶課程講師
6. 翰林出版社紅茶課程講師
7. 日本NARUMI 瓷器紅茶講師
8. 孤獨星球(Lonely Plant) 紅茶講座講師
9. 著有「第一次品紅茶就上手」一書
講座綱要
前言： 2021年春天台灣發生了嚴重的旱象， 世界是一個共同體， 遠在另一邊的印度也發生了千禧年來最嚴重的春旱， 然而這些氣候的變化全都記錄在茶樹的葉片中。 這一次就讓我們從乾茶外觀， 茶湯滋味， 和葉底的呈現， 一一抽絲剝繭， 解開春旱的密碼。 主題1 從春旱中分辨不同批號的茶 主題2 從三支茶中找出頭香茶 主題3 從市場機制中分析香氣的價值 主題４ 從茶湯中發現莊園的策略 主題5 大葉種與小葉種的夏茶
收費：會員300元
非會員600元
注意事項:
1.講座不提供午膳。
2.會員：指已繳110年會費者。